Ñoquis con setas, pollo y lemon grass (hierba limón) sin gluten.

INGREDIENTES: Para los ñoquis: 1/2 K  de patatas, 100 g de harina de trigo, si eres celiaco utiliza harina de maíz refinada (maicena), también quedan muy ricos pero con un sabor más fuerte  con harina de garbanzos, 1 yema de huevo, sal,  nuez moscada. Para el acompañamiento, 1 pechuga de pollo cortada en tacos, 1/2 … More Ñoquis con setas, pollo y lemon grass (hierba limón) sin gluten.

Lasaña vegetal de espinacas y champiñones sin gluten ni lactosa

INGREDIENTES: Un paquete de placas de lasaña (si eres celiaco sin gluten), un litro de leche, sin lactosa si eres alérgico, (para esta receta, prefiero esta leche a las vegetales, pero puedes elegir la que más te guste), 150 g de harina (si eres celiaco de maicena o harina de arroz), queso en lonchas y rallado (Si eres alérgico … More Lasaña vegetal de espinacas y champiñones sin gluten ni lactosa

Canelones de pollo y foie con velouté de tomate

INGREDIENTES: un paquete de canelones (si eres celiaco utiliza pasta sin gluten), una pechuga de pollo, una cebolla, un chorrito de vino blanco, un trozo de foie, tres cucharadas de harina (o maicena o harina de maíz) tres cucharadas de aceite o de mantequilla (si tienes alergia a la lactosa utiliza margarina)y medio litro de jugo … More Canelones de pollo y foie con velouté de tomate