Etiqueta: PASTA

Lasaña de pollo y foie, con versión sin gluten y sin lactosa.

17 abril, 2018

INGREDIENTES: Un paquete de placas de lasaña (yo utilicé de las precocidas que solo hay que poner a remojo, si eres celiaco evidentemente utilízalas sin gluten), dos pechugas de pollo, 1/2 cebolla sal un chorrito de aceite de oliva, un trozo de foie, (como una nuez), (en su defecto puedes utilizar foiegrass o paté de … More Lasaña de pollo y foie, con versión sin gluten y sin lactosa.

Canelones de carrillera y boletus (con versión sin gluten)

26 marzo, 2018

INGREDIENTES: (para 4 personas), Una caja de placas de canelones, yo utilizo los precocidos que solo necesitan un remojo en agua caliente, si eres celiaco , sin gluten en todo caso, sigue las instrucciones del fabricante, 5 – 6 boletus (sino encuentras boletus puedes utilizar otro tipo de champiñón, o setas) seis carrilleras de cerdo … More Canelones de carrillera y boletus (con versión sin gluten)

Ñoquis con setas, pollo y lemon grass (hierba limón) sin gluten.

2 febrero, 2018

INGREDIENTES: Para los ñoquis: 1/2 K  de patatas, 100 g de harina de trigo, si eres celiaco utiliza harina de maíz refinada (maicena), también quedan muy ricos pero con un sabor más fuerte  con harina de garbanzos, 1 yema de huevo, sal,  nuez moscada. Para el acompañamiento, 1 pechuga de pollo cortada en tacos, 1/2 … More Ñoquis con setas, pollo y lemon grass (hierba limón) sin gluten.

Lasaña vegetal de espinacas y champiñones sin gluten ni lactosa

2 abril, 2017

INGREDIENTES: Un paquete de placas de lasaña (si eres celiaco sin gluten), un litro de leche, sin lactosa si eres alérgico, (para esta receta, prefiero esta leche a las vegetales, pero puedes elegir la que más te guste), 150 g de harina (si eres celiaco de maicena o harina de arroz), queso en lonchas y rallado (Si eres alérgico … More Lasaña vegetal de espinacas y champiñones sin gluten ni lactosa

Canelones de pollo y foie con velouté de tomate

9 marzo, 2017

INGREDIENTES: un paquete de canelones (si eres celiaco utiliza pasta sin gluten), una pechuga de pollo, una cebolla, un chorrito de vino blanco, un trozo de foie, tres cucharadas de harina (o maicena o harina de maíz) tres cucharadas de aceite o de mantequilla (si tienes alergia a la lactosa utiliza margarina)y medio litro de jugo … More Canelones de pollo y foie con velouté de tomate