Pastel de pescado con velouté de piquillos, versión sin lactosa.

INGREDIENTES: Para el pastel: 1 L de nata de cocinar (si eres alérgico utiliza nata sin lactosa o vegetal, presta atención pues algunas vegetales incorporan azúcar), cuatro cucharadas soperas de salsa de tomate, una cucharilla de pimentón, 6 huevos, 500 gramos de pescado blanco como merluza, lenguado, pixin (rape), (puede ser variado, para por ejemplo … More Pastel de pescado con velouté de piquillos, versión sin lactosa.

Tarta de calabacín, queso azul y beicon, con versión sin gluten y sin lactosa

INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre (si eres celiaco sin gluten), 4 huevos, 250 ml de nata líquida (si eres alérgico a la lactosa utiliza nata vegetal o sin lactosa, también puedes utilizar leche sin lactosa y añadirle una cucharada de maicena, así será también apto para celiacos), 200 g de queso azul (si eres alérgico … More Tarta de calabacín, queso azul y beicon, con versión sin gluten y sin lactosa

Empanadillas de ternera y champiñones (sin gluten)

INGREDIENTES: Obleas de empanadilla u hojaldre (si eres celíaco sin gluten), 10 champiñones, 200 g de carne de ternera picada, 1/2 cebolla, un huevo, aceite y sal. NOTA: Puedes utilizar mezcla de carne de ternera y cerdo (en la proporción que te guste), también puedes utilizar “sobras de carne asada o guisada a la que … More Empanadillas de ternera y champiñones (sin gluten)

Pizza con champiñones, beicon, pimientos y mozarela, (con versión sin gluten)

INGREDIENTES: MASA CON GLUTEN :200 g de harina, 100 g de agua, 25 g de aceite 10 g, de impulsor (tipo royal) y una pizca de sal. MASA SIN GLUTEN : 175 g de maicena, 75 g de harina de arroz, 100 g de agua, 20 g de levadura de panadería, dos cucharadas de aceite … More Pizza con champiñones, beicon, pimientos y mozarela, (con versión sin gluten)