Blinis con ensalada de cangrejo con versión sin gluten y sin lactosa.

INGREDIENTES: (para unos 20 blinis). Para la masa: 1 huevo, 175 ml de leche (si eres alérgico utiliza leche sin lactosa), 125 g de harina tamizada (si eres celiaco utiliza harina panificable sin gluten o 100 g de harina de maíz normal, “la amarilla” y 75 g de harina de maíz refinada tipo “maicena”, 40 … More Blinis con ensalada de cangrejo con versión sin gluten y sin lactosa.

Ensalada tropical

INGREDIENTES: Una lechuga, 1/2 lombarda morada, una zanahoria, una lata de maíz dulce, 8 palitos de cangrejo, una lata de atún, dos rodajas de piña y un melocotón. Para el aliño Cuatro partes de aceite de oliva suave, dos de vinagre de Módena y una cucharada grande de miel. NOTA: puedes utilizar la fruta que … More Ensalada tropical

Ensalada de pollo con pasas, orejones y mango.

IGREDIENTES: Una pechuga de pollo, una lechuga o una bolsa de ensalada “gurmet”, un puñado de uvas pasas sin pepitas, un puñado de orejones, otro puñado de nueces picadas, un mango, harina ( o maicena), maicitos picados o panko o pan rayado, huevo, sal,  aceite, vinagre y albahaca y un vasito de vino blanco. NOTA: si … More Ensalada de pollo con pasas, orejones y mango.