Etiqueta: SIN LACTOSA

Bizcocho de plátano y cacao (con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar)

30 junio, 2021

INGREDIENTES: 300 G DE HARINA DE TRIGO, Yo utilicé multicereales, si eres celiaco 250 g de harina de arroz y 50 de harina de maíz refinada ( Maicena). 2 CUCHARADITAS DE IMPULSOR (ROYAL) 100 G DE AZUCAR Yo utilizo XILITOL puedes utilizar estevia o tu edulcorante favorito. UNA PIZCA DE SAL. 2 HUEVOS 70 g … More Bizcocho de plátano y cacao (con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar)

PISTO DE CALABACIN Y ATUN A MI MANERA (sin gluten)

17 May, 2021

INGREDIENTES: 4 personas 2 Patatas grandes Un calabacín grande o dos pequeños 4 latas pequeñas de atún en aceite ( también puedes utilizarlo al natural) 3 huevos cocidos Sal Un chorrito de aceite de oliva virgen extra suave Ponemos a cocer los huevos, los añadiremos al agua cuando ésta hierva y los tendremos 13 m, … More PISTO DE CALABACIN Y ATUN A MI MANERA (sin gluten)

Orejas de carnaval (con versión sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

11 May, 2021

INGREDIENTES: 400 g de harina (si eres celiaco misma cantidad de harina panificable sin gluten tipo Schär Mix B) 1 huevo tamaño L 100 g. de mantequilla (puedes utilizar margarina pero cuando la dejes reposar será en la nevera) Ralladura de limón 50 ml de anis dulce o licor de naranja (Cointreau por ejemplo), puedes … More Orejas de carnaval (con versión sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

Hojaldres de manzana y almendra, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

26 abril, 2018

INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre ( ya lo puedes encontrar sin gluten y sin lactosa, por ejemplo en el Lidy), 100 g de almendra molida (si eres celíaco muélela tu para evitar la contaminación cruzada salvo que lo encuentras empaquetado y garantizado, evita comprar «a granel»), dos manzanas un chorrito de ron o brandi (puedes … More Hojaldres de manzana y almendra, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

Bizcocho de lima, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

22 abril, 2018

INGREDIENTES: 50 g de almendra molida, (si eres celiaco mejor muélela tu para evitar contaminaciones cruzadas) 150 g de harina,  si eres celiaco sustitúyela por harina sin gluten o  por 75g de harina de maíz (maicena) y 75 g de harina de arroz, 1 sobre de levadura (si sois celiacos buscar una que sea apta), … More Bizcocho de lima, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

Lasaña de pollo y foie, con versión sin gluten y sin lactosa.

17 abril, 2018

INGREDIENTES: Un paquete de placas de lasaña (yo utilicé de las precocidas que solo hay que poner a remojo, si eres celiaco evidentemente utilízalas sin gluten), dos pechugas de pollo, 1/2 cebolla sal un chorrito de aceite de oliva, un trozo de foie, (como una nuez), (en su defecto puedes utilizar foiegrass o paté de … More Lasaña de pollo y foie, con versión sin gluten y sin lactosa.

Fritos de queso con chutney de melocotón, con versión sin gluten y sin azúcar.

16 abril, 2018

INGREDIENTES: Para los fritos de queso; un queso en rulo, yo utilicé mini rulo  de cabra, si eres alérgico a la lactosa busca uno que sea sin lactosa, si no lo encuentras en rulo, puedes utilizar otra forma y cortarlo en triángulos o en cuadraditos, maicena, pan rayado (si eres celiaco sin gluten) y huevo. … More Fritos de queso con chutney de melocotón, con versión sin gluten y sin azúcar.

Tortitas de plátano y avena con salsa de chocolate, sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

15 abril, 2018

INGREDIENTES: Para las tortitas:1 plátano maduro, 2 huevos, 6 cucharadas de copos de avena (si eres celiaco, comprueba que no tenga contaminación cruzada, si no la toleras bien puedes sustituirla por 4 cucharadas colmadas de harina de maíz refinada tipo Maicena), 200 ml de leche, o si eres alérgico a la lactosa ;  bebida de … More Tortitas de plátano y avena con salsa de chocolate, sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

Caracolas de almendra y coco con versión sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

12 abril, 2018

INGREDIENTES: 50 ml de leche de coco, y un poco más para pintar los canutillos 100 g, de harina o de maicena, 150 g de almendra molida (si eres celíaco muélela tu para evitar la contaminación cruzada) 65 g de mantequilla (si eres alérgico a la lactosa sin lactosa, también puedes utilizar margarina vegetal, pero … More Caracolas de almendra y coco con versión sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Bomba de hojaldre y chocolate con versión sin gluten y sin azúcar.

8 abril, 2018

INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre (si eres celiaco sin gluten), una tableta de chocolate, (puedes utilizar chocolate negro, con leche, sin gluten sin azúcar, elige el que más te convenga) 1/2 vasito de nata (si eres alérgico a la lactosa utiliza nata vegetal, leche sin lactosa o leche de almendras ) 3 hojas de gelatina, … More Bomba de hojaldre y chocolate con versión sin gluten y sin azúcar.