Palmeritas con almendras con versión sin gluten, y sin azúcar

INGREDIENTES; Una lámina de hojaldre, (si eres celíaco, sin gluten), 50g de almendras molidas (también puedes utilizar almendra crocante o en grano), 50 g de azúcar (o edulcorante, ya sabéis que yo utilizo Xilitol porque tiene una textura y sabor igual que el azúcar, en Productos, podéis ver sus características), un huevo. Para el baño … More Palmeritas con almendras con versión sin gluten, y sin azúcar

Bizcocho de almendra y vainilla (con versión sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

INGREDIENTES: 4 huevos, un yogur de soja (o kefir), la misma medida de aceite de girasol, dos veces esa medida de azúcar ( puedes utilizar azúcar moreno o edulcorante, yo recomiendo el xilitol o azúcar del árbol del abedul, tenéis sus beneficios y características en la entrada de PRODUCTOS), dos veces la medida de harina de trigo … More Bizcocho de almendra y vainilla (con versión sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

Bizcocho de zanahoria, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

INGREDIENTES: 50 G de zanahoria rallada, 150 ml de leche de almendras, 150 g de almendra molida, 1 cucharilla de bicarbonato o de levadura tipo “royal”, 200 g de azúcar o edulcorante (yo utilizo xilitol, para los diabéticos  el mejor edulcorante, puedes ver sus beneficios en el apartado “PRODUCTOS”), 150 g de aceite y 3 … More Bizcocho de zanahoria, con versión sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

Napolitanas de almendra

INGREDIENTES: una lámina de hojaldre rectangular (si eres celiaco sin gluten), 200 g de almendras molidas, un  huevo, unas gotas de limón, 2 cucharadas de azúcar (o edulcorante, yo ya sabéis que uso xilitol, tienes sus propiedades en el apartado de productos), una cucharada de ron (opcional, si no quieres utilizar alcohol, añade una cucharada de agua). … More Napolitanas de almendra

Bizcocho de limón y canela con versión (Sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

INGREDIENTES: 1 yogur de limón,(si eres alérgico a la lactosa utiliza un yogur sin lactosa y si no lo encuentras de limón utilízalo normal y añade a la preparación ralladura de limón),  la misma medida de azúcar o edulcorante, (mis seguidores sabéis que yo para los postres utilizo xilitol podéis encontrar un resumen de sus características … More Bizcocho de limón y canela con versión (Sin gluten sin lactosa y sin azúcar)

Magdalenas de mandarina (sin gluten, sin lactosa, sin azúcar)

INGREDIENTES: (para unas 10-12 magdalenas), 3 huevos, 190 g de harina sin gluten, 155 g de aceite de girasol (o de oliva suave), 1/2 vaso de zumo de mandarina, ralladura de naranja, un sobre de levadura (tipo royal), 125 g de azúcar o edulcorante, (yo utilizo xilitol podéis verlo en PRODUCTOS), y una pizca de … More Magdalenas de mandarina (sin gluten, sin lactosa, sin azúcar)