Seitan

20170319_204931Es uno de los principales sustitutos de la carne para aquellos que siguen una dieta vegetariana o deciden prescindir del uso de la carne

Entre sus ingredientes se suele encontrar; harina de trigo, agua, sal, arroz dulce, harina de cebada, ajo en polvo, jengibre y alga kombu.

Tiene un alto contenido en proteínas que al ser vegetales son más faciles de asimilar por nuestro organismo que las de origen animal.

Se puede cocinar de muchas formas, a la plancha, frito, rebozado, guisado, en salsa, etc.

Contiene vitamina B2 y hierro y al no contener grasas ayuda a controlar los niveles de colesterol y aporta pocas calorías.

En el blog encontraras varias recetas par prepararlo de distintas maneras y poco a poco iré incluyendo más.

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