Ensalada de atun, aguacate y mango

87 Ensalada de tomate, aguacate, atun y mango
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INGREDIENTES:  (Para 4 personas), Tres latas de atún o de bonito en aceite, dos aguacates, dos tomates, un mango maduro, aceite de oliva, vinagre de módena, sal y  pimienta rosa.

NOTA: Puedes añadir los vegetales que más te gusten y en lugar de mango puedes utilizar por ejemplo melocotón o ciruelas rojas, combínalos a tu gusto.

 

PREPARACIÓN:

En una fuente coloca las latas de atún (escúrreles el aceite), los aguacates pelados y deshuesados y cortados en cuadraditos, los tomates cortados también en cuadraditos (si quieres también puedes pelarlos).

Sálalo, añade una pizca de pimienta, y aceite y vinagre a tu gusto y mézclalo todo bien.

Repártelo en los platos con ayuda de un molde para darle forma bonita, cuadrado, redondo (ni no tienes ayúdate de un tazón que untarás primero con aceite para que resbale y te sea fácil desmoldarlo) y coloca por encima el mango cortado en cuadraditos.

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